JULIEN
DUBOUÉ
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À PROPOS DE JULIEN
Un premier restaurant innovant ouvert à 26 ans. Dix ans plus tard, 5 restos qui cartonnent et un gros projet en développement qui va proposer une nouvelle expérience dans la restauration… Découvrez le parcours atypique de Julien Duboué.
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BOULOM PROJECT
ll me tenait à cœur de partager avec les jeunes restaurateurs qui souhaitent se lancer dans l’entrepreneuriat ce qu’est la belle aventure d’une ouverture de restaurant !
À travers ces épisodes, je vais vous montrer ce que j’ai vécu durant ces 6 mois de la naissance du projet à l’ouverture du restaurant. Vous découvrirez les différentes étapes semaine après semaine et ce jusqu’à la date de l’ouverture du restaurant.
Crédit : Société de production Antares Studio (flo@antares.studio)
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